Formation Pizzaïolo

Apprends la pizza à ton rythme grâce à nos cours de pizzaiolo en ligne !

L'univers de la pizza s'ouvre à toi en quelques clics, grâce à la formation de pizzaiolo en ligne proposée par l'académie "Pronto Pizzaiolo".

Apprendre la pizza

Devenir pizzaïolo est une aventure passionnante qui demande patience, pratique et dévouement. Pour devenir un maître pizzaiolo, il est essentiel de maîtriser les techniques de base comme l'étirement de la pâte, le choix des ingrédients frais et la cuisson au four.

La clé pour progresser dans l'apprentissage de la pizza réside dans une pratique régulière et l'expérimentation avec différentes recettes et combinaisons de saveurs. En apprenant à manier la pâte avec habileté et à créer des garnitures savoureuses, tu pourras développer ton propre style unique et impressionner tes convives.

Il est primordial de prendre en compte l'importance de la créativité et de l'innovation en cuisine – ose essayer de nouvelles idées et techniques pour repousser les limites de la pizza traditionnelle.Avec passion et persévérance, tu pourras bientôt créer des pizzas délicieuses et originales qui raviront tes papilles et celles de tes proches.

Une formation de pizzaïolo

J'ai créé cette formation de pizzaïoli exclusivement en ligne pour la rendre accessible à tous. Elle s'adresse autant aux professionnels, pour un perfectionnement, qu'aux amateurs !Apprends de nouvelles compétences dans le métier de pizzaiolo depuis chez toi, grâce au centre de formation en ligne proposé par l'académie Pronto Pizzaiolo, pour épater tes amis et, pourquoi pas, ouvrir ta propre pizzeria.

Je t'enseigne tous les secrets de la pâte à pizza dans mes cours, afin que tu puisses réaliser de superbes pizzas en toutes circonstances. En souscrivant à la formation, tu bénéficieras d'un accès illimité à toutes les vidéos – soit plus de 4 heures de contenu ainsi qu'à toutes les mises à jour à venir !
Je reste à tes côtés tout au long de ton apprentissage, en te fournissant une assistance téléphonique.Suivre une formation à distance pour apprendre la pizza est maintenant possible en quelques clics !

"Formation incontournable si vous voulez devenir le number one !! Tous les aspects sont abordés avec pédagogie. "

5 déc. 2024

"Grand merci à Raphael pour son professionnalisme, hyper attentif et proche de ces élèves... "

18 nov. 2024

"La formation est super complète bien expliquée et imagée ! Un vrai bonheur et super simple a suivre !"

30 janv. 2024

Programme de formation

Module 1 :
Le matériel à pizza

Je te présente tout le matériel essentiel pour préparer de délicieuses pizzas à la perfection.Je vais te donner un aperçu de l'utilité de chaque accessoire, de leur aspect pratique et de la manière de les utiliser correctement. Tu apprendras tout sur l'usage de ces outils, notamment le bac à pâtons, les spatules, les balances, les pelles, les thermomètres…
Ce module inclut 1 vidéo et 2 chapitres, pour une durée globale de 12 minutes.

Module 2 :
Les ingrédients essentiels à la pâte à pizza

Nous allons explorer les ingrédients essentiels d’une pâte à pizza réussie : farine, eau, sel, levure et huile d’olive. Je t’expliquerai leurs caractéristiques et comment leur équilibre permet d’obtenir une pâte de qualité, pour que tu comprennes leur rôle et l’importance de chaque combinaison.
Ce module inclut 7 vidéos, pour une durée globale d’environ 50 minutes.

Module 3 :
Comment maîtriser les techniques d'un empâtement en direct

C’est le module central de la formation ! Tu y découvriras toutes les techniques nécessaires pour réussir tes empâtements. Après ce module, fini les pizzas ratées. En bonus, deux tableaux pratiques à télécharger sur ton téléphone pour simplifier tes calculs.
Module constitué de 8 vidéos, pour une durée globale de 1 h 03.

Module 4 :
Fabrication d'une pizza étape par étape

Tu apprendras toutes les étapes essentielles pour réussir ton empâtement : pétrissage, pointage, rabats, boulage, abaissement et enfournage. Je te montrerai aussi la technique du bassinage pour ajuster l’hydratation, ainsi que mes meilleures astuces.
7 chapitres, 6 vidéos dont une bonus tirée de ma chaîne YouTube, avec un focus unique sur l’enfournage. Tu as entre les mains près de 45 minutes de formation pratique, claire et progressive.

Module 5 :
Comptabilité et gestion

Si tu rêves d’ouvrir ton camion pizza ou ta pizzeria, ce module t’accompagne pas à pas. Je partage mon expérience pour simplifier la gestion, la déclaration et la création d’entreprise. Tu apprendras aussi à calculer les coûts et les ratio.
Ce module inclut 5 vidéos réparties en 5 chapitres, enrichies de 4 vidéos complémentaires issues de ma chaîne YouTube, pour un total de 1 h 28 min de visionnage.

Télécharge gratuitement mon e-book

• Accède à tous mes conseils pour débuter ta formation de pizzaiolo.

• Découvre les meilleurs forums, groupes, et écoles de formation.

• Conserve tous les essentiels sur ton ordinateur ou ton smartphone grâce à un e-book pratique.

Merci! Votre inscription a été reçue!
Oups! Une erreur est survenue.

FAQ

Les questions fréquentes que mes élèves me posent avant de démarrer la formation

En combien de temps je reçois ma formation ?

C'est instantané ! Une fois le paiement accepté, tu recevras tes identifiants et tu pourras créer ton code d'accès personnel.

Faut-il que j'investisse dans du matériel avant de commencer la formation ?

Je suppose que tu possèdes au minimum un four ménager ainsi qu'une plaque de cuisson. C'est parfait pour commencer !

Combien de temps ai-je accès à la formation ?

Tu as accès à vie, ainsi qu'à toutes les mises à jour, sans frais supplémentaires.

Suivre cette formation m'apporterait un diplôme ou une qualification ?

Il n'existe actuellement aucun diplôme d'État pour devenir pizzaiolo.
Ouvrir une pizzeria ne nécessite aucun diplôme.

Les compétences nécessaires à la formation

Pas besoin d'être un expert en cuisine italienne ou d'avoir réalisé une thèse sur les différents types de farine. Il te faudra surtout de la motivation et l'envie d'apprendre.

Des questions supplémentaires ?

N'hésitez pas à nous contacter.