Formation pizzaïolo
Apprends la pizza à ton rythme
grâce à nos cours de pizzaiolo en ligne !
L'univers de la pizza s'ouvre à toi en quelques clics,
grâce à la formation de pizzaiolo en ligne proposée par l'académie "Pronto Pizzaiolo".
Apprendre la pizza
Devenir pizzaïolo est une aventure passionnante qui demande patience, pratique et dévouement. Pour devenir un maître pizzaiolo, il est essentiel de maîtriser les techniques de base comme l'étirement de la pâte, le choix des ingrédients frais et la cuisson au four.
La clé pour progresser dans l'apprentissage de la pizza réside dans une pratique régulière et l'expérimentation avec différentes recettes et combinaisons de saveurs. En apprenant à manier la pâte avec habileté et à créer des garnitures savoureuses, tu pourras développer ton propre style unique et impressionner tes convives.
Il est primordial de prendre en compte l'importance de la créativité et de l'innovation en cuisine – ose essayer de nouvelles idées et techniques pour repousser les limites de la pizza traditionnelle.
Avec passion et persévérance, tu pourras bientôt créer des pizzas délicieuses et originales qui raviront tes papilles et celles de tes proches.
Une formation de pizzaïolo
J'ai créé cette formation de pizzaïolo exclusivement en ligne pour la rendre accessible à tous. Elle s'adresse autant aux professionnels, pour un perfectionnement, qu'aux amateurs !
Apprends de nouvelles compétences dans le métier de pizzaiolo depuis chez toi, grâce au centre de formation en ligne proposé par l'académie Pronto Pizzaiolo, pour épater tes amis et, pourquoi pas, ouvrir ta propre pizzeria.
Je t'enseigne tous les secrets de la pâte à pizza dans mes cours, afin que tu puisses réaliser de superbes pizzas en toutes circonstances. En souscrivant à la formation, tu bénéficieras d'un accès illimité à toutes les vidéos – soit plus de 4 heures de contenu – ainsi qu'à toutes les mises à jour à venir !
Je reste à tes côtés tout au long de ton apprentissage, en te fournissant une assistance téléphonique. Suivre une formation à distance pour apprendre la pizza est maintenant possible en quelques clics !
Découvre les avis des élèves ayant déjà suivi nos cours de pizzaiolo en ligne!
Ces avis sont vérifiés par le site Trustpilot, garantissant l'authenticité des commentaires déposés pour protéger les consommateurs.
Programme de formation
Module 1 : Le matériel à pizza
Je te présente tout le matériel essentiel pour préparer de délicieuses pizzas à la perfection.
Je vais te donner un aperçu de l'utilité de chaque accessoire, de leur aspect pratique et de la manière de les utiliser correctement. Tu apprendras tout sur l'usage de ces outils, notamment le bac à pâtons, les spatules, les balances, les pelles, les thermomètres…
Ce module comprend une vidéo et deux chapitres, pour une durée totale de 25 minutes.
Module 2 : les ingrédients essentiels à la pâte à pizza
Nous allons examiner les principaux ingrédients qui entrent dans la confection d'une pâte à pizza de qualité : la farine, l'eau, le sel, la levure et l'huile d'olive.
Je vais te présenter les caractéristiques de chaque ingrédient, pour que tu comprennes l'intérêt de les associer et l'objectif de chaque combinaison.
Ce module comprend une vidéo d'une durée de 35 minutes.
Module 3 : comment maîtriser les techniques d'un empâtement en direct
C'est le module clé de la formation !
Je vais te donner tous les détails techniques dont tu as besoin pour réussir tes empâtements. Après avoir visionné ce module, tu ne pourras plus rater tes pizzas.
En bonus, deux tableaux que tu pourras télécharger sur ton téléphone pour faciliter les calculs.
Module comprenant 7 vidéos et 7 chapitres, pour une durée totale de 1 h 05.
Module 4 : frabrication d'une pizza étape par étape
La fabrication de la pâte fait l'objet de quatre chapitres. Je filme chaque étape de la réalisation de la pâte, depuis la préparation jusqu'à la cuisson.
Pour t'expliquer ces étapes, j'utilise plusieurs caméras, ce qui me permet de te les montrer sous différents angles, comme dans une situation réelle.
Tu passes à l'action tout en restant derrière ton écran.
Dans ce module, tu découvriras 5 vidéos réparties en 5 chapitres, pour un total d'une heure de visionnage.
Module 5 : comptabilité et gestion
Si tu envisages d'ouvrir ton restaurant-pizzeria ou ton camion pizza, ce module est fait pour toi !
Je partage avec toi mon expérience dans la création d'entreprise, pour rendre plus accessibles les aspects de gestion et de déclaration qui peuvent sembler complexes.
Le coût et le calcul des ratios sont des thèmes majeurs abordés.
Module comprenant 5 vidéos réparties en 5 chapitres, pour un total de 1 h 07 de visionnage.
Plan de formation
Pour résumer, cette formation contient actuellement 21 vidéos pour une durée totale de plus de 4 heures de cours en ligne. Un e-book est fourni au début de la formation, afin que tu puisses conserver l'essentiel des cours sur ton ordinateur ou ton smartphone.
Quelques questions courantes au sujet du métier de pizzaïolo et de la formation.
Quelques questions courantes au sujet du métier de pizzaïolo et de la formation.
Il est important de savoir qu'il n'existe pas de diplôme d'État de niveau IV en hôtellerie-restauration spécifiquement dédié au métier de pizzaiolo, tel qu'un BEP, un BTS ou un BAC PRO...
Aucun diplôme qualifiant n'est donc remis en fin de formation.
Est-ce que la formation est prise en charge par le compte personnel de formation (CPF)
Actuellement, la formation n'est pas encore prise en charge le CPF.
Quelles sont les aptitudes à avoir pour le métier de pizzaïolo ?
- Savoir maîtriser son sang-froid et garder le sourire en toutes circonstances.
- Avoir un bon sens de l'organisation.
- Maintenir une bonne hygiène corporelle et vestimentaire en raison de la relation client.
Comment accéder à la formation ?
Après ta souscription, un mail te sera automatiquement envoyé. Celui-ci te donnera un accès direct à ton espace personnel.
Tu pourras revenir autant de fois que tu le souhaites sur chaque module, car les cours sont préenregistrés.
Est-il important de se former à l'art de la pizza pour ouvrir son propre commerce ?
La formation de pizzaiolo est une étape cruciale pour se spécialiser dans l'art de la pizza. Que ce soit pour une reconversion ou pour devenir un pizzaiolo qualifié, il est essentiel de suivre une formation approfondie qui couvre tous les aspects de la préparation de la pâte, des garnitures et de la cuisson.
La formation d'un pizzaiolo commence souvent par l'apprentissage des bases de la cuisine italienne, incluant la préparation des ingrédients frais et la maîtrise des techniques de cuisson. Les futurs pizzaiolos apprennent également l'importance de la qualité des ingrédients, la créativité dans les recettes et la présentation esthétique des pizzas.
Les cours proposés par notre école en ligne permettent à nos apprentis pizzaiolos d'acquérir des compétences pratiques telles que l'étirement de la pâte à la main, la gestion des températures des différents fours (à bois, à gaz et électriques) pour garantir une cuisson uniforme et savoureuse.
En conclusion, la formation de pizzaiolo est un processus enrichissant qui permet aux passionnés de pizza de développer leurs compétences culinaires, leur créativité et leur sens du service. Grâce à une formation approfondie et à une pratique constante, les pizzaiolos peuvent devenir des artisans de renom, capables de créer des pizzas délicieuses et uniques qui raviront les papilles de leurs clients.
Pronto Pizzaïolo, le site français de formation au métier de la pizza
La pizza ! Un savoir-faire qui peut se partager grâce à la formation à distance
Fort de plus de 20 années d'expérience professionnelle dans le métier de pizzaiolo, j'ai décidé de créer le blog du pizzaïolo pour répondre aux interrogations des passionnés de pizza comme toi.
En voyant la popularité de certains de mes articles et les retours de mes lecteurs, j'ai constaté que la pizza est un domaine professionnel qui attire de plus en plus de monde, que ce soit pour une reconversion professionnelle ou par pure vocation.
Face à cette forte demande, j'ai pris la décision de concevoir une formation de pizzaiolo à distance pour transmettre mes connaissances au plus grand nombre.
Le e-book pour apprendre la pizza
Je suis ravi de te présenter mon e-book pizza !
En le téléchargeant dès maintenant, tu auras accès à tous mes conseils pour débuter ta formation de pizzaiolo gratuitement.
Il comporte une dizaine de pages qui répertorient les différents forums, blogs, groupes Facebook, et écoles de formation de pizzaiolo en présentiel et à distance.
Il est essentiel de connaître les bonnes sources d'information ! Je t'ai facilité la tâche pour que tu puisses te renseigner en utilisant des sources fiables.
Qui a créé Pronto Pizzaïolo ?
Pronto !!!
Moi, c'est Raphaël !
Je suis un fan de pizza, et c'est peu de le dire ! Je suis tombé dans le pétrin un peu comme Obélix dans la marmite, depuis tout petit.
J'adore ce métier : le parfum du feu de bois, le coup de feu d'un service où les commandes tombent les unes après les autres, et surtout, ravir les papilles de mes clients !
Tu veux en savoir plus sur moi ? Je t'invite à cliquer sur l'onglet "À propos".
A presto ! Ciao
Raphaël
Blogueur-Youtubeur-Formateur
Le blog du pizzaïolo
Le blog du pizzaiolo a vu le jour il y a plus de deux ans et compte déjà plus de quarante articles sur la pizza!
C'est un véritable bonheur pour moi de répondre aux questions que se posent les fans de pizza à travers mes articles. Quelle farine choisir pour ses pizzas ? Comment préparer de superbes pizzas maison ?
Comment cuire une pizza sans four ou encore, comment se former au métier de pizzaiolo… autant de sujets abordés !
Découvre sans plus attendre tous les articles du blog pizza !
Une chaîne YouTube entièrement consacrée à la pizza pour te perfectionner !
Le 18 février 2024, la première vidéo de la chaîne a été publiée, et depuis, chaque dimanche, une nouvelle vidéo est disponible.
Sur cette chaîne, tu pourras découvrir une variété de recettes de pizzas, des astuces pour préparer une pâte à pizza parfaite, des techniques de cuisson, des idées de garnitures créatives et bien plus encore. Les vidéos sont conçues pour être à la fois instructives et divertissantes, ce qui les rend attrayantes pour les amateurs de cuisine et les passionnés de pizza.
Si tu es passionné par la cuisine italienne, et plus particulièrement par la pizza, je te recommande vivement de jeter un coup d'œil à la chaîne "Pronto Pizzaiolo" sur YouTube. Tu y trouveras sûrement de l'inspiration pour créer tes propres chefs-d'œuvre de pizza à la maison.
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