Le site de formation de pizzaïolo

Apprends la pizza à ton rythme

grâce à nos cours de pizzaiolo en ligne !

L'univers de la pizza s'ouvre à toi en quelques clics,

grâce à la formation de pizzaïolo en ligne que propose

l'académie "Pronto Pizzaïolo"

Apprendre la pizza

Devenir pizzaïolo est une aventure passionnante qui nécessite patience, pratique et dévouement. Pour devenir un maître pizzaiolo, il est essentiel de maîtriser les techniques de base telles que l'étirement de la pâte, le choix des ingrédients frais et la cuisson au four.


La clé pour réussir dans l'apprentissage de la pizza réside dans la pratique régulière et l'expérimentation avec différentes recettes et combinaisons de saveurs.

En apprenant à manier la pâte avec habileté et à créer des garnitures savoureuses, tu pourras développer ton propre style unique et impressionner tes convives.


Il est primordiale de prendre en compte l'importance de la créativité et de l'innovation en cuisine - osez essayer de nouvelles idées et techniques pour repousser les limites de la pizza traditionnelle.


Avec de la passion et de la persévérance, tu pourras bientôt créer des pizzas délicieuses et originales qui raviront tes papilles et celles de tes proches.

Une boule de pâte à pizza tenue par les mains d'un pizzaiolo

Qui a créé Pronto Pizzaïolo ?

Pronto !!!


Moi c'est Raphaël !

Je suis un fan de pizza, et c'est peu de le dire !

Je suis tombé dans le pétrin un peu comme Obélix dans la marmite, depuis tout petit.


J'aime ce métier, le parfum du feu de bois, le coup de feu d'un service où les commandes tombent les unes après les autres et avant tout, ravir les papilles de mes clients !


Tu veux en savoir plus à mon sujet ? Je t'invite à cliquer sur l'onglet "À propos"


A presto ! Ciao

Raphaël

Rivas Raphaël fondateur de Pronto Pizzaiolo et de sa formation de pizzaiolo en ligne

Blogueur-Youtubeur-Formateur

Pronto Pizzaïolo, le site français de formation au métier de la pizza

Un pizzaïolo qui exerce son métier, il est en train de prendre une boule de pâte à pizza.

La pizza ! Un savoir-faire qui peut se partager grâce à la formation à distance

Riche de plus de 20 années d'expérience professionnelle dans le métier de pizzaïolo, j'ai décidé de créer le blog du pizzaïolo afin de fournir des réponses aux interrogations des internautes passionnés par la pizza telle que toi.


En constatant la popularité de certains de mes articles et les retours de mes lecteurs, j'ai pu constater que la pizza est une branche professionnelle qui attire de plus en plus de monde, que ce soit à titre de reconversion professionnelle ou pas pure vocation.


Face à cette forte demande, j'ai pris la décision de concevoir une formation de pizzaïolo à distance afin de transmettre mes connaissances à un maximum de personnes.

Le e-book pour apprendre la pizza

Je suis ravie de te présenter mon e-book pizza !


En le téléchargeant dès maintenant, tu auras accès à tous mes conseils pour commencer ta formation de pizzaïolo gratuitement.


Il comporte une dizaine de pages qui répertorient les différents forums, blogs, groupes Facebook, écoles de formation de pizzaïolo en présentiels et distanciels.


Il est essentiel de connaître les bonnes sources d'information !

Je t'ai facilité la tâche pour que tu puisses te renseigner en utilisant des sources fiables.

Une formation de pizzaïolo en ligne

J'ai créé cette formation de pizzaïolo exclusivement en ligne, pour la rendre accessible à tous,

elle s'adresse autant aux professionnels à titre de perfectionnement, qu'aux amateurs !


Apprendre de nouvelles compétences au travers du métier du pizzaïolo depuis chez toi, grâce au centre de formation en ligne proposé par la Pronto Pizzaïolo acadadémie, afin d'épater tes amis, et pourquoi pas ouvrir ta propre pizzeria.


Je t'enseigne tous les secrets de la pâte à pizza dans mes cours, afin que tu puisses réaliser de superbes pizzas en toutes circonstances.

En souscrivant à la formation, tu bénéficieras d'un accès illimité à toutes les vidéos, soit plus de 4 heures, ainsi qu'à toutes les mises à jour à venir !


Je reste à tes côtés tout au long de ton apprentissage, en te fournissant une assistance téléphonique.

Suivre une formation à distance pour apprendre la pizza, est maitenant possible en quelques clics !

Découvre les avis des élèves ayant déjà nos cours de pizzaiolo en ligne !

Ces avis sont vérifiés par le site Truspilot, certifiant l'authenticité des commentaires déposés afin de protéger les consommateurs.

Les avis Trust Piolot des élèves ayant suivi la formation de Pizzaiolo Pronto Pizzaïolo

Programme de formation

Module 1 : Le matériel à pizza

Je te présente tout le matériel essentiel pour préparer de délicieuses pizzas à la perfection.

Je vais te donner un aperçu de l'utilité de chaque accessoire, de leur côté pratique et comment les utiliser correctement. Tu apprendras tout sur l'utilité de tous ces outils, notamment le bac à pâtons, les spatules, les balances, les pelles les thermomètres...

Ce module contient une vidéo, deux chapitres pour une durée de 25 minutes.


Module 2 : les ingrédients essentiels à la pâte à pizza

Nous allons examiner les principaux ingrédients qui interviennent dans la confection d'une pâte à pizza de qualité :

farine, eau, sel, levure et huile d'olive.


Je vais te donner les caractéristiques de chaque ingrédient, afin que tu puisses comprendre l'intérêt de les combiner ensemble et dans quel objectif.

Ce module contient une vidéo d'une durée de 35 minutes.


Module 3 : comment maîtriser les techniques d'un empâtement indirect

C'est le module clé de la formation !


Je vais te donner les détails techniques dont tu as besoin pour réaliser tes empâtements.

Après avoir visionné ce module, il te sera impossible de louper tes pizzas.

En prime, deux tableaux que tu pourras télécharger sur ton téléphone pour faciliter les calculs.

Module comprenant 7 vidéos, 7 chapitre pour une durée de 1 h 05.


Module 4 : frabrication d'une pizza étape par étape

La fabrication de la pâte fait l'objet de quatre chapitres. Je filme chaque étape de la réalisation de la pâte, depuis la préparation jusqu'à la cuisson.


Dans le but de t'expliquer ces étapes, j'utilise plusieurs caméras qui me permettent de te les montrer sous différents angles, à l'image d'une situation réelle.

Tu te mets à l'action tout en restant derrière ton écran.

Tu découvriras dans ce module, 5 vidéos divisées en 5 chapitres pour 1 heure de visionnage.


Module 5 : comptabilité et gestion

Si tu envisages d'ouvrir ton restaurant-pizzeria ou ton camion pizza, ce module est conçu pour toi!

Je partage avec toi mon expérience dans la création d'entreprise, afin de rendre plus accessibles les aspects de gestion et de déclaration qui peuvent sembler compliqués.


Le coût et le calcul des ratios sont des thèmes majeurs.

Module de 5 vidéos divisées en 5 chapitres pour 1 h 07 de visionnage.


Plan de formation

Pour résumer, cette formation contient actuellement 21 vidéos pour une durée totale de plus de 4 heures de cours en ligne. Un e-book est fourni au début de la formation, afin que les élèves puissent conserver l'essentiel des cours sur leurs ordinateurs ou leurs smartphones.

Quelques questions courantes au sujet du métier de pizzaïolo et de la formation.

Est-ce une formation diplômante ?

Il est important de savoir qu'il n'existe pas de diplôme d'état niveau iv d'hôtellerie-restauration en rapport avec le métier de pizzaïolo, tel qu'un BEP, BTS, BAC PRO ...

Aucun diplôme qualifiant n'est remis en fin de formation.


Est-ce que la formation est prise en charge par le compte personnel de formation (CPF)

Actuellement, la formation n'est pas encore prise en charge le CPF.

Quelles sont les aptitudes à avoir pour le métier de pizzaïolo ?

  • Savoir maîtriser son sang-froid et garder le sourire en toutes circonstances.
  • Avoir un bon sens de l’organisation.
  • Avoir une bonne hygiène corporelle et vestimentaire dû à la relation-client.

Comment accéder à la formation ?

Après y avoir souscrit, un mail te sera automatiquement envoyé. Ce dernier te donnera un accès direct à ton espace personnel.


Tu pourras revenir autant de fois que tu souhaites sur chaque module, car les cours sont préenregistrés.

Est-il important de se former à l'art de la pizza pour ouvrir son propre commerce ?

La formation de pizzaiolo est une étape cruciale afin de ce spécialiser dans l'art de la pizza. Pour se reconvertir ou devenir un pizzaiolo qualifié, il est essentiel de suivre une formation approfondie qui couvre tous les aspects de la préparation de la pâte, des garnitures et de la cuisson.

La formation d'un pizzaiolo commence souvent par l'apprentissage des bases de la cuisine italienne, y compris la préparation des ingrédients frais et la maîtrise des techniques de cuisson. Les futurs pizzaiolos apprennent également l'importance de la qualité des ingrédients, de la créativité dans les recettes et de la présentation esthétique des pizzas.

Les cours proposés par notre école en ligne, permettent à nos apprentis pizzaiolos d'acquérir des compétences pratiques telles que l'étirement de la pâte à la main, la gestion des températures des différents fours (au feu de bois, gaz et électrique), pour assurer une cuisson uniforme et savoureuse.

En conclusion, la formation de pizzaiolo est un processus enrichissant qui permet aux passionnés de la pizza de développer leurs compétences culinaires, leur créativité et leur sens du service. Grâce à une formation approfondie et à une pratique constante, les pizzaiolos peuvent devenir des artisans de renom, capables de créer des pizzas délicieuses et uniques qui ravissent les papilles de leurs clients.

Le blog du pizzaïolo

Le blog du pizzaïolo a vu le jour il y a plus de deux ans et a déjà publié plus de quarante articles sur la pizza!


C'est un véritable bonheur de répondre à toutes les interrogations que se posent les fans de pizza, grâce à mes articles.

Quelle farine choisir pour ses pizzas ? Comment préparer de superbes pizzas maison ? Comment cuire une pizza sans four ou encore, comment se former au métier de pizzaïolo font partie des sujets abordés...


Découvre sans plus attendre tous les articles du blog pizza !

Une chaîne Youtube entièrement consacrée à la pizza afin de te perfectionner !

Le 18 février 2024, la première vidéo de la chaîne fut publiée et depuis tous les dimanches une nouvelle vidéo est disponible.


Sur cette chaîne, tu pourras trouver une variété de recettes de pizzas, des astuces pour préparer une pâte à pizza parfaite, des techniques de cuisson, des idées de garnitures créatives et bien plus encore. Les vidéos sont généralement instructives et divertissantes, ce qui les rend attrayantes pour les amateurs de cuisine et les passionnés de pizza.

Si tu es intéressé par la cuisine italienne, en particulier par la pizza, je te recommande vivement de jeter un coup d'œil à la chaîne "Pronto Pizzaiolo" sur YouTube. Tu y trouveras sûrement de l'inspiration pour créer tes propres chefs-d'œuvre de pizza à la maison.

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